Bio-Lebensmittel

Hercules Bäckerei

Mehl, Salz, Wasser und ein Backtriebmittel – mehr braucht man eigentlich nicht, um selbst ein Brot zu backen. Johannes Dackweiler von der Bio-Bäckerei „Hercules“ kann aber mehr. Er weiß um das Geheimnis von gutem Brot und das lebt er mit Leidenschaft aus. Seine Erfahrungen gibt er gerne an Auszubildende wie auch Backkurs-Teilnehmer weiter. 

Unverpackt Düsseldorf

Eva Wenndorf und Björn Amend eröffneten letztes Jahr im Zooviertel einen Supermarkt, der ganz ohne Verpackung auskommt und ausschließlich lose Ware anbietet: Unverpackt Düsseldorf, der dritte Unverpackt-Laden in der Landeshauptstadt.